Osteria

Osteria piccola, ma molto raffinata …

A seconda della stagione e della richiesta, cambiamo i nostri piatti - ecco alcuni dei nostri specialità:

tipica merenda tirolese con speck, formaggio e salamino affumicato servita sul tagliere
ravioli fatti in casa secondo stagione
ravioli di patate con formaggio e noci
risotto ai cereali secondo stagione
vari canederli secondo stagione: ortica, erbe, formaggio, funghi, spinaci, barbabietola ecc.
filettini di maiale in burro alle erbe con patate saltate e (insalata di capucci)
arrosto di manzo con canederli e verdura
costine con patate arrostite
arrosto d’agnello oppure castrato con canederli (e patate)
"Geröstl" con insalata di crauti e speck
manzo all’agro oppure testina di vitello con cipolle
semifreddo di stagione
mousse del giorno oppure crema al yogurt
krapfen ripieni di marmellata di pere oppure marmellata di nespole
strauben
"Melchermuas"
frittelle di mela

Tutti i piatti vengono accompagnati da vini della Bassa Atesina.

Menu per il "Törggelen"

In autunno durante il periodo del "Törggelen" serviamo naturalmente anche deliziosi piatti tpipici per il "Törggelen": al menu del Törggelen

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Orario d’apertura:

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Prodotti di produzione propria

I nostri prodotti provenienti dall’agricoltura ecosostenibile

Coltiviamo il nostro orto e i vigneti seguendo il ritmo della natura. Tutto il lavoro sul maso viene svolto nel pieno rispetto dell’ambiente.

I prodotti di produzione propria possono essere gustati a colazione oppure nella nostra osteria:
frutti di bosco, frutta drupacea, mele, uva e kiwi; patate, zucche, mais, verdura e spezie. Ci regalano le uova le galline Anna, Guglhupf, ecc. Produciamo marmellate e succhi dalla nostra frutta dell’orto.

Noi elaboriamo:

marmellate: ciliegie, kiwi, more, lamponi, albicocche, pesche e prugne
fiori di sambuco, ribes, mele cotogne
sciroppo: ribes, mele cotogne, erbe aromatiche, sambuco, pesca
miele con noci, frutta secca (mele, cachi, pere, fichi, prugne), tè, verdure, verdure antipasto, sale alle erbe, olio vegetale con erbe, zucchero di rose, zucchero di menta e diversi tè

Sugli scaffali da vendita nella nosta Osteria trova...

I nostri prodotti fino ad esaurimento scorte:

sale alle erbe, sale all'erba orsina
zucchero alla menta, zucchero di rose
tè
frutta seccha
pesto rosso
olio alle erbe
verdure per antipasti
verdure sott'aceto
salsiccia di percora
diffusioni di albicocca, ciliegia, pesca, fragole, prugne, kiwi, more, lamponi, gelsi, ciliegie, ciliegie di corniolo, pere
gelatine di fiori, ribes, mele cotogne, bacche di sambuco, uva spina,
succhi di ribes, erbe, mele, fiori di sambuco, bacche di sambuco,
composte di ciliegie, pesche, prugne, mele cotogne, renekloten
noci con sciroppo di tarassaco
varie erbe e fiori secchi
sacchettino di lavanda
uova di gallina, uova di quaglia